Het kruidenpreparaat Fungi Balance is samengesteld uit drie gelijke delen van verschillende kruiden. Het betreft een combinatie van kaneel, anijs en waterpeper (Polygonum hydropiper), een plant die van oorsprong uit Brazilië afkomstig is. Het uitgangspunt voor Fungi Balance is een plantenstof genaamd polygodial. Deze stof komt veel voor in planten die een hele aromatische, peperachtige smaak hebben, zoals ook de Braziliaanse plant waterpeper. De kruiden anijs en kaneel zijn toegevoegd vanwege de synergetische werking van hun inhoudsstoffen met de stof polygodial in waterpeper. Het preparaat bevat geen allergenen en is geschikt voor vegetariërs.